麻嘴的土豆有毒么?

土豆麻嘴是因为里面产生了龙葵素,也叫马铃薯素，是一种有毒的糖苷生物碱。龙葵素在醋酸里加热可被破坏之。马铃薯贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时，龙葵素的含量显著增加，如发芽的薯块可由正常的0．004％提高到0．08％，增加20倍；芽内由0．5％提高到4．76％，增加近10倍；霉坏的薯块可达0．58％—1．84％，提高145—460倍；贮存时间过长也可使毒素增多，贮存到第二年7月，可增加到0．11％，贮存一年半后可增加到1．30％。
所以麻嘴的土豆是有毒的.

有毒
土豆麻嘴是因为里面产生了龙葵素,也叫马铃薯素，是一种有毒的糖苷生物碱。龙葵素在醋酸里加热可被破坏之。马铃薯贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时，龙葵素的含量显著增加，如发芽的薯块可由正常的0．004％提高到0．08％，增加20倍；芽内由0．5％提高到4．76％，增加近10倍；霉坏的薯块可达0．58％1．84％，提高145460倍；贮存时间过长也可使毒素增多，贮存到第二年7月，可增加到0．11％，贮存一年半后可增加到1．30％。所以麻嘴的土豆是有毒的.

肯定有毒，含龙葵素，不能吃，把变绿的皮多削掉点，可以减少龙蔡素的含量，龙葵素主要存在于土豆皮里面。

绿皮土豆是有毒的，吃起来不仅麻，而且很涩。
但是这种绿皮土豆可以把绿皮剥掉，经过高温加热，还是可以食用的。即使是已经长芽的土豆，把已经长芽的部分祛除，经过高温加热，也可以食用。

绿皮土豆是有毒的，因为开始要发芽了，淀粉质发生了化学变化。