糖溜地瓜熬糖的时候可不可以用水

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/04 02:55:34
俺妈是糖尿病人，昨天买了那个双歧的糖，想做拔丝地瓜。我想问问熬糖浆的时候必须要用油熬吗。用水不可以吗

熬糖既可以放油、也可以放水。

放水熬糖步骤如下：

1、将锅洗净，加入白糖，放入少许水，慢慢熬制。

2、锅中放少许水，将冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡。

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