中和反应的产物都是中型的吗？

不是
有偏酸性的，有偏碱性的
强酸弱碱的中和反应偏酸性，强碱弱酸的反应偏碱性，只有强酸强碱或弱酸弱碱之间反应的产物才成中性。

生成水和盐的反应叫中和反应，所以我想产物应该都是中性的吧

不一定．
中和反应的产物可酸可碱可中性
1．产物中性．eg: NaOH+HCl=====NaCl+H2O
2.产物酸性． eg: Cu(OH)2+2HCl=====CuCl2+2H2O 氯化铜是酸式盐，所以溶液呈酸性．
3.产物碱性． eg: 2NaOH+H2S=====Na2S+2H2O 硫化钠是碱式盐，所以溶液呈碱性

酸与碱生成水和盐的反应都是中和反应
弱酸盐水解，比如：CO32-+H2O=HCO3-+OH-,溶液呈碱性
弱碱盐也会水解，比如：NH4++H2O=NH3·H20+H+，溶液呈酸性
但弱酸弱碱盐就不一定了，因为两个都水解