请问什么样的人吃不得坛子里面的菜?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 10:26:13

你说的是腌制的菜吧，如泡菜，酸菜等等。
因为食盐中的硝酸盐在腌制过程中会变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是消化道肿瘤已经证实了的致癌物质，所以有消化道疾病如慢性胃炎，萎缩性胃炎，反流性食管炎等疾病的人尽量不要食用。
尤其是年龄在45岁以上的人，因为食管癌、胃癌的高发年龄在45-65之间。

啥意思??

没什么人吧
每个人不能多吃是真的