鲨鱼骨的做法

鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤
材料

急冻鲨鱼骨 1磅

青萝卜 1个

红萝卜 2个

瘦肉 8两

鱆鱼 少许

姜 少许

葱 少许

鲨鱼骨－鲨鱼软骨有助消肿瘤及防癌作用。

青萝卜－萝卜的一种，能清热，有健胃化痰，滋润助消化的功效。

红萝卜－含维他命a、b1、b2和c，含大量胡萝卜素，能补血强身，滋润解燥，驱胸郁闷，调整肠胃，降火气。

瘦肉－滋阴健体。

鱆鱼－养血益气，收敛生肌之效。

做法

鲨鱼骨洗净，放入锅内加姜葱飞水，备用。

青红萝卜去皮洗净，切块。鱆鱼及瘦肉洗净，备用。

锅内放适量的水，水滚放入鲨鱼骨、青红萝卜、鱆鱼及瘦肉，大火滚10分钟，转慢火煲3小时即成。

沪菜菜谱之 茸菇鲨鱼骨茸菇鲨鱼骨的做法及制作方法详细介绍
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茸菇鲨鱼骨的特色：
味厚汁浓，醇鲜黏口。
茸菇鲨鱼骨的制作材料：
主料：鲨鱼骨50克。 辅料：鹿茸2片，草菇心50克，高级清汤250克。 调料：锌盐4克，火腿汁4克，瑶柱汁2克。
茸菇鲨鱼骨的做法：
（1）鱼骨出水后加入清汤。

（2）鹿茸、草菇分别出水后，同鱼骨烧至汤汁浓稠，调味即可。

生吃

做汤