鲜鲍怎么保存

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 17:23:59
是直接放冰箱里冻着，还是要做成干鲍呢？要做成干鲍怎么做？

当湿发、煲制后的鲍鱼无法一次售完，则可先分别一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失。
因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。

如果是新鲜还活着的鲍鱼,那就只能用氧泵,冷藏后的鲍鱼味道大打折扣