古时的酒和现在的酒有什么不同吗？

古代的酒是米酒，度数低，不能分解乙醚，所以没有今天的啤酒醉人。但蒙古人发明了蒸馏酒，将原酒的水分馏掉一大部分。成为烧酒，就和今天的酒度数差不多了。元朝，蒙古人进了中原，将蒸馏酒的技术传入中国的广大地区。至明中叶，烧酒技术日臻成熟。

古代的酒是真实的米酒，也就是粮食酒，而我们现在所喝的酒，大多是酒精兑制的，所以古代的酒酒精度较低，一般为10-35度左右，现在的酒开口就是五六十度。《水浒传》中说武松景阳岗喝十八碗而不醉可能确有其事，毫不夸张。

因为酿酒技术的问题，酒精度数不高，所以他们才能大碗喝酒，其实那个不是今天那种高度白酒，而是跟啤酒度数差不多的白酒，不要被骗了……

二楼扯淡，现在的酒也是粮食酒，从粮食中提取酒精。直接用酒精勾兑的，那叫假酒，喝了轻则失明，重则没命。
古代的酒和现在的酒也没什么不用，像绍黄，花雕这些酒真正值钱的还是严格按照传统工艺酿造的，只是器具有所改变，控菌更加严格，温度更加精准而已。

古代的酒是拿白花花的银子买的，现在的酒是拿红红的票子买的。

古代的好喝