鸦片战争前中国吃什么?

呵呵.很有意思的问题.
　　其实要研究中国古代的饮食是很复杂的一件事情.随便说几点吧.

　　1.大米并不是中国长期以来的唯一主要食品
　　由于中国广阔的地理范围,多样的气候和环境.很地区不适合种植水稻.所以即使现在还有不少地区是很少吃大米的.在古代人们主要吃的是所谓"五谷"."五谷"最开始指的"麻、黍、稷、麦、豆".
　　"麻"指大麻子,当时是作为食物的(味道一定很糟糕)
　　"黍"禾属而黏者也。（《说文》）。指玉米，也包括黄米，
　　"稷"指粟，另一说为不粘的黍。
　　"菽"指豆类。
　　"麦"指小麦
　　随着中国华夏文明中心的逐渐推进,以前只在长江中下游地区的水稻,逐渐被中国人所喜爱.在宋代水稻得到大规模的发展,所以后来所说的"五谷"是"稻、黍、稷、麦、菽"(去掉了麻,增加了稻").
　　大米虽然好吃,但是由于对气候条件,种植环境和种植技术要求较高,所以很多地区古代是吃不到大米的.直到现在中国北方地区的主食还是小麦(这就主要是饮食习惯问题了).西藏地区吃的是适合高原种植的青稞.

　　2.主食是吃不饱的
　　"民以食为天",长期以来让中国古代统治者最伤脑筋的一件事情,就是怎样让人民吃饱饭.由于古代粮食产量不高,稍遇灾害动乱,动则饥民四野,遍地饿蚨.而宋代由于大规模发展水盗种植,同时推广各种杂粮,人口得到空前发展,也将宋代推上了封建统治的高峰.
　　杂粮在古代一直占据相当重要的地位,宋代以来直到明朝,玉米,土豆,红薯等食物逐渐引进中国,由于种植方便,对土地环境要求底,成为广大劳动人民的重要的食品.直到解放前有的地方一年到头甚至都要吃杂粮,只在过年的几天才能吃上大米.非常悲惨
　　所以我一直觉得,中国现在最伟大的人是袁隆平.

　　打字真的很累.

垃圾老师
同学转学吧

进来之 前 本来准备鄙视你的 但是现在决定鄙视你们老师