一个软件项目要写哪些文档,又该怎样写

简单的列一下：
立项前：市场调查报告，项目计划书
需求阶段：用户需求规格说明书，技术可行性报告，风险评估报告
设计阶段：概要设计说明书，详细设计说明书
编码阶段：编码规范
测试阶段：测试计划 测试分析报告
发布阶段：项目开发总结报告 用户手册

http://www.tomx.com/soft/soft/312.htm
这里是一个目录，现在模板文档就知道怎么写了，这个是国标的
说实话其实标准很多，各个地方用的不一样，通常会因地制宜