跪求~曹氏鱼头的做法

材料

主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，

调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克

做法

1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。

6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

我想你问这个问题是没有什么人回告诉你的！！
因为做厨房的人都以为那是什么秘方！！
从来不轻易说给人听的！！
我看你还是问问你在电视上看到的那个节目的电话打去问下吧！！

曹氏鱼头相传是华佗为曹操 “头风”顽疾开出的食疗药方，取涡河胖头鱼头和乳羊里脊做主料，辅之以天麻、人参、白芍等32味中药材熬制24小时的中药高汤和古井贡酒厂的的古井水约1公升熬制而成，曹氏鱼头做法，最值得推崇的，就是它的每个环节都很讲究，其最主要的环节有三个。第一，是将天麻、人参、白芍等32位中草药放入砂布袋中用古井水熬制24小时，制成特色的中药高汤。环节二，选用乳羊里脊，用木锤将其敲打成肉酱后制成肉丸。环节三，选用的主料是取过河胖头鱼头，将鱼头一分为二后，粘上少量的面粉过油煎，直到鱼头黄脆为止，再倒入古井水和以32位中药材熬制24小时的高汤进行熬制一个小时。就这样，汤浓肉香的曹氏鱼头，就可以出锅了。可明目、益智，长期服用对头晕、头痛有明显疗效。

我是亳州这边人..都不知道这32味中药的全部,你想问出这个全部.我看是不太有希望.....