牛小肉是什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 00:42:11
婆婆昨天买回了些碎碎的肉，我问是什么，婆婆说是牛小肉，我问婆婆，什么是牛小肉，婆婆言语支吾，似乎不太想让我知道，我问婆婆多少钱一斤买的，婆婆说9块钱，要知道现在沈阳的牛肉每斤一般都在15、6块钱左右啊，那这个所谓的的牛小肉到底是什么呢？究竟是牛身体哪个部位的肉呢？由于不知道答案，所以婆婆把肉做熟了，我一口也没敢吃，还请有知道的朋友，告诉下，以解我心头之忧

牛肉一般是按照部位进行分割、销售。这样可以提高牛肉的附加值，或者说，可以提高整体牛的附加值。牛肉在分割的时候会剩余部分边角余料。牛小肉：就是在牛肉分割时剩余的边角余料牛肉。其特点是单块牛肉小。牛小肉的价格会比其它单纯部位的牛肉价格低，具有一定价格优势。

碎肉和下水。

碎肉和下水