为什么拌黄瓜会有点苦？

有一句谚语说：黄瓜一头苦，还有马铃薯……。这个意思说黄瓜有一头是苦的，你是否把它全部切进去了。如果是这样，那么你做的黄瓜苦就很正常了。
黄瓜连着藤的那一头是苦的，要多去掉一些的。

盐放太多了```如果是为了把里面的水弄出来```
那用盐淹过以后就把黄瓜多泡会```这样就好了```

黄瓜水逼出,营养不也跟着流失了吗?也许是有的黄瓜本身就有点苦.

拌黄瓜最好少放盐，甚至可以不放盐，多放些白糖，多加些白醋，吃起来酸酸甜甜的，味道好极了。可以试试哟！黄瓜最好不要切片，可以直接用刀拍出来，不规则的条状。

上面的都是废话,我告诉你吧,因为你的那个就是苦黄瓜,就象磕瓜子一样,没什么希奇的.我家菜地里有时也会长出几棵苦的黄瓜.听说是种子的事情.有些种子是嫁接得来的.

苦只有两个可能，一个是盐太多
一个就是你太省，把黄瓜把儿都给吃了……黄瓜把儿有些会有苦涩的味道。