樟树上的蘑菇菌

食用菌蘑菇

属担子菌纲，伞菌科，是珍贵的食用菌植物。菌伞顶部多呈黄、白色，亦有浅灰浅褐者，下部生有一道道褶皱，菌柄上生有菌环。蘑菇子实体在温度16℃上下、在良好空气和湿润的环境中生长。在连城林区阴湿和半阴半阳的山坡草地上均有蘑菇生长。每年秋季雨后，林区蘑菇如一柄柄小伞，破土而出，当地农民纷纷进入林区采集。蘑菇味道清香鲜美，可以烹炒，也可以做汤，蘑菇炖鸡肉则是宴席上为人称道的美味佳肴。蘑菇还有清热、利尿的药用效果。