海带可以和什么菜煮汤?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 00:26:51
想做海带汤,不知道可以怎样搭配菜。。。不用荤菜,只用素菜。请各位路过的朋友帮忙出出主意哦!

海带汤1
原料:花生米 海带 豆腐皮 淀粉 胡椒粉
做法:将鲜海带切成丝状,起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝,少加入一点切成细丝的豆腐皮,煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必须),加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。
海带汤2
原料:
泡水的海带200克,牛肉100克,酱油2勺,香油、蒜末1勺,胡椒粉,豆油
⒈牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来.
⒉泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝,也放到汤里。煮到海带熟了,放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种),煮一会就好。
海带汤3
原料:海带、绿豆各15克,甜杏仁9克,玫瑰花10克。
制作方法:⑴玫瑰花用纱布包好;⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮;⑶海带温水泡好切成丝;⑷将以上各原料与绿豆放入锅中,加适量清水煮至绿豆软烂即可。捡去玫瑰花,吃绿豆粥。

有N种
在这我只能给你说一下最基本的原则:
1.最好不放油
因为放油的话就会破坏海带基本的味道,同时也凸显不出海带本该有的鲜味.
2.味精或鸡精类调料要少放
因为海带本身就很鲜了,一般都不需要再附加什么鲜味.
3.汤要浓
这里说汤要浓不是说水少放,而是看你放多少海带而决定的,成正比就行.
4.海带的量不宜吃的过多
海带里面有很多素...分子(我不会叫那个名字)让吃多就有点恶心的感觉.(可以回忆一下大口大口吃了很多海苔的感觉)同时也会刺激舌头.
5.不宜常吃
因为什么东西吃多了也不是好事,对吧~?但海带含铁量非常丰富,自己调节好就行了.

可以和猪骨一起煮,还可以加点冬瓜进去,煮个半个钟,又好喝,还能清热解毒.

土豆。
切片一起入水煮,根据自己的口味喜好加适量的调料(盐、鸡精、胡椒等)即可。

豆腐

那就多了 你不必看什么能 你查下什么不能就行了 其他的那就是你喜欢什么就来什么就可以了啊

白菜,另再加点细粉,味道很好的。