有没有一类反应是一定要在溶液中进行的？

复分解反应不一定在溶液中!
比如实验室中氨气的制取,必须在无水环境下:
NH4Cl(固体) + NaOH(固体) =CaO,加热= NaCl + NH3↑ + H2O
该反应是复分解反应.

离子反应也不一定在溶液中,可以在熔融状态下:
电解熔融的氯化钠:
2Na+ + 2Cl- =通电= 2Na + Cl2↑

让化学反应在溶液中进行,对反应来讲,是出于对反应速率的考虑,而不是出于"能否反应"的考虑! 所以你没有必要归纳"哪些反应在溶液中进行".

双水解反应，绝大多数离子反应，酸碱中和反应，固液、液液加热制气反应。
其实没有绝对的哪一大类反应是在液体中进行，不过中和反应、双水解反应一定是，
化学知识很琐碎，建议这位同学搞一个笔记本，把零散的知识记下来，同一类问题用同种记号标记起来。
比如反应原理用纯蓝钢笔，实验用黑色中性笔，等等诸如此类。

有，复分解一定，另外若要求电离的也一定要在水溶液中进行或是在熔融状态下进行