为什么大货车停下后会“扑哧”地发出一声？

简而论之：大货车都是气刹（利用高压缩空气推动刹车蹄刹车），刹住车后如果，抬起脚刹，空气就放掉了（扑哧响就是放气的声音），因为此时还有手刹来保证汽车安全的停放原地呀。

是刹车液压系统的放气声音，很正常，如果没有这个声音，会因为液压罐气量过多，抱死轮胎发生危险。

刹车排气的声音

你说的声音应该是刹车总泵和分泵的排气声。不光是停车后，行驶过程中如果踩完刹车抬起来的时候也有这样的声音（用的力越大声越大如果是气刹）。也可能是手刹，现在大车都是断气制动。

手刹车

气刹