这样才能够算一个合格的厨师

不是啊 因为个人的口味不同啊 你要知道顾客的口味 北方人和南方人的风味才能掌握啊 厨师这方面我并不是很欣赏那些所谓的大厨 花雕得很是漂亮 菜的口味就不是很好了 首先 我认为菜要取它的优点 遮盖它的缺点 象糖醋鱼它腥就得用料酒去腥 而青菜它很清淡 就不要放酱油之类的 菜都有自身的味道 就象人一样 浓妆艳抹之后谁都不认识她了 放太多原料 反而失去了菜的本身的味道

1.会烧好师傅教的菜
2.会烧好顾客点的菜
3.会烧好自己学的菜
4.会计算每份菜的成本
总而言之
要有很强的学习能力
将来行业竞争愈演愈烈
只有优秀的学习能力
能够让你来选工作
而不是工作来选你
祝 好运

你无我有，你有我专，你专我精．
这样，就会不断进步，精益求精．才能够算一个合格的厨师！

有志气 有专劲儿 佩服 就凭这 你会成功的 先预祝你了 加油!