用酱油腌了两天的肉能不能坏？

只要放置的温度比较冷，是不会坏的，现在的天气如果是在北方的话，当然不能放在有暖气的房间里。

肉在腐败变质时，由于各组织成分的分解，首先使肉品的感官性质发生令人难以接受的改变，如强烈的臭味、异常的色泽、粘液的形成，组织结构的崩解或其他异味等。因此，借助人的嗅觉、视觉、触觉、味觉等来鉴定肉的卫生质量在理论上是有根据的，而且简便易行，很有实际意义