什么是低蛋白食品

低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。
　　对于肾功能不全的人来说，需有足够的热量才可促进蛋白质之有效利用。 可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。
　　1.油脂：沙拉油、花生油、玉米油、葵花子油、麻油等。 烹调时多用些油炒，或采用油煎、油炸等烹调方式。 烹调时多用些油炒，或采用油煎、油炸等烹调方式。
　　2.低蛋白淀粉：澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉皮、西谷米、粉圆、低蛋白米粉等，制作各种可口的点心。
　　3.血糖正常者可食用糖类（白糖、冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖等）添加在食物、饮料或点心中增加热量。

低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大，目前市场上没有针对慢性肾病开发的低蛋白主食食品，患者仍然在用麦淀粉替代，但特别难吃而不能坚持食用，导致患者每日蛋白摄入量不能很好控制。
逸盛低蛋白营养粉、逸盛低蛋白自发营养粉、逸盛低蛋白营养米、逸盛低蛋白营养面条为需要低蛋白饮食的慢性肾病患者特别开发研制，蛋白质含量极低，烧煮方便，口感良好，可作为低蛋白饮食日常主食。为实施“每日摄入蛋白总量控制，结构以优质蛋白和必需氨基酸为主”的低蛋白饮食治疗奠定基础
逸盛低蛋白营养粉、逸盛低蛋白自发营养粉选用特制淀粉和特制膳食纤维，精细加工而成。它既保留淀粉蛋白质含量极低，提供人体所需能量的特点，更改善了淀粉的加工性能和加工成品的品质、口味。它能方便加工成各种面点食品，口感、口味与普通面粉、自发面粉相似。如做出的馒头松软、有咬劲；做出的面条滑爽、有韧劲，口味和口感与馒头和拉面相似；它还能做饺子，馄饨，烙饼以及饼干、曲奇等，可作为主食长期食用。
逸盛低蛋白营养米、逸盛低蛋白营养面条选用特制淀粉加工而成，烧煮方法和口感同普通大米和面条，食用更为方便，可以和国外同类产品媲美，但价格只相当进口产品1/3，是目前国产唯一的能够代替大米和面条供肾病患者食用的主食食品。

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