溶液的颜色——较复杂的反应

我也做过类似的实验，不过向高锰酸钾碱性溶液中加的是锌粒，现象和你的很接近。
对这个现象作一下解释：高锰酸钾在碱性条件下被添加的糖（在这里食盐不参与反应）还原为锰酸根，锰酸根离子是墨绿色的，这可以解释你的实验中溶液为什么变成了绿色；锰酸根离子被糖进一步还原，得到水合二氧化锰，它是黄褐色的不溶于水的絮状沉淀，这可以解释为什么绿色逐渐褪去而变为淡黄色（当然这里的黄色也包括糖被氧化成的某些带颜色的复杂产物的颜色，它们通常也是黄色或黄褐色，但在这里不是主要因素）。当这种水合二氧化锰刚生成时，它的颗粒度很小，所以看上去溶液呈淡黄色，久置溶液一段时间，会观察到有黄褐色的絮状沉淀沉降下来而溶液恢复接近无色透明（可能略微带一点黄色，那是糖的氧化产物的颜色）。
欢迎补充和指正。