一杯热水，在散热的过程中，水表面和水中间还有水底有什么不同？

在散热的时候，如果只考虑表面散热，那表面的水散热后，温度降低，低于下面水的温度，发生热传递，使表面和下面的水的温度一样。从理论上讲，表面和下面的水发生热传递，必然是由水表面和水下面的温度差引起的，因此要维持持续的热传递，从水底到水面温度是递减的。但是事实上这个差不会太大，一般很难察觉到。
水中的离子无非是做无规则的热运动，随着温度降低，热运动剧烈程度也应该减弱。

有区别
若水面散热较快，则水面温度比水下温度低，这时水里的水蒸气流到空气中的量比空气中水蒸气流进去的量多，就是在进行热量交换。水中的离子分数在减小，因为离子聚集为水分子流到空气中多于空气中流入的量。水下面温宿高于水表面，这也就是我们喝开水时吹几下感觉水不烫，等一下又烫的原因。

低，高，低 吧