右手还剩拇指手掌级胳膊皮肤受损该平几级伤残

放心哈！工伤这个事情不管是不是签了合同的，只要你能证明你们之间的劳动关系（周围的人应该会为你作证），你是在工作中或工作途中受的伤，不论他是什么企业或成立多久，都必须对你赔偿。
伤残级别不能由我们说了说，必须有专门机关，根据就医医院的证明做出判定。
祝你好运！