物理超人进！！！

温度升高 分子运动速率增大 扩散作用更为迅速

腌咸菜往往要十多天后，菜才会变咸，。是什么原因呢？

答：分子动理论告诉我们，物质上由分子组成的、在不停的运动、分子之间有作用力。分子的运动又叫热运动，即组成物质的分子运动的快慢由温度等决定，温度越高分子运动的越剧烈。炒菜时加盐，使盐的运动加快。所以而炒菜时加盐几分钟后菜就变咸了。