多吃盐有害身体健康？味精呢？为什么？

盐吃多了会引起高血压及相关其他病症；

味精是高纯度鲜味剂，因为我们的特殊饮食方式是味精对我们有很大的伤害（中国人烧菜喜欢大火，锅的温度很高）。味精不能高温加热，一旦通过高温，谷氨酸钠将产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是强致癌物质，对人体伤害很大，因此多吃味精对人体并没有好处。

使用味精的建议：
1、不使用味精（谷氨酸钠95%以上），适量食用鸡精（5%左右谷氨酸钠）。
2、如使用味精，在菜出锅前，火已经关闭后加入数粒拌匀即可。
3、尽量不使味精颗粒与热锅直接接触。

谷氨酸钠！

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