如何烙麻酱烧饼？谢谢

麻酱烧饼，又叫麻汁烧饼，是以芝麻酱为主要佐料制成的麻酥烧饼。饼面上粘满芝麻，饼瓤抹麻酱、撒椒盐后卷折，故而多层。先在铛上烙近半熟，再放入炉膛中烤之，出炉后外焦里嫩，酥软可口。味微咸，直径约两寸。回民、汉民经营此种面食者极为普遍

　　制作此烧饼，将面用温水和成;麻汁酱内掺些花椒盐，并用花生油调稀调匀。将面团揪成面片后，抹上麻汁酱，再将面片卷成长条，然后一个个揪成面剂，放在案上，逐个捏成圆形，使收口包拢，麻汁擀不外露，放案上用小面杖擀成小烧饼。擀完后，每个烧饼上刷一层清水，再沾上芝麻仁，稍饧一下，再放烤炉里，用微火烤成金黄色即成。这种烧饼，皮酥脆，并有浓厚的芝麻及麻酱的香味，层次达十多层，若与五香酱牛肉同食，倍觉其香酥适口。

　　原料: 面, 芝麻酱, 花椒粒. 盐, 芝麻粒

　　步骤:

　　1. 用温水和面, 尽量软一些. 放30分钟, 醒面
　　2. 花椒粒温火抄香, 压成细末
　　3. 面醒好后, 做成一个大面剂.
　　4. 把面剂儿压成长方形薄片,越薄层儿越多
　　5. 面片上撒上盐,花椒面, 用檊面杖压实. 然后将芝麻酱抹在面片上
　　6. 将面片儿从一边卷起, 卷成长条, 切出若干份饼坯
　　7. 将做好的圆形饼坯轻轻压平,一面抹上少量温水,沾上一层芝麻粒
　　8.平锅加热, 中火放少量油烧热,将饼坯煎两面微黄,
　　9.烤箱预热300华氏度, 将煎黄的饼坯放入, 烤10分钟, 翻面再烤5分钟. 烤好的烧饼应该看到中间鼓起