牛旁长什么样的

牛蒡简介
牛蒡学名Arctum Iappa L，别名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜。是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

整株牛蒡植物 图:http://www.cvh.ac.cn/gallery/photo/2006/7/25/141019.jpg

食用的牛蒡根 图:http://www.hzshucai.com/uploadfile/picture/uploadpics/200708/20070823032033974.jpg

http://img.china.alibaba.com/img/product/82/36/81/8236816.jpg

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