多吃土豆有什么好处?

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

≮功效≯
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风机率下降40%。

中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

另外，土豆对消除雀斑有效

皮可以吃，但是最好别吃，多吃土豆会让你越来越胖!适当的吃即可 一周2-3次

自从18世纪起，土豆就成了德国人最爱的食物，在任何一张菜单上都能看到土豆的名字。可以毫不夸张地说，无论是数量还是吃法，要评个吃土豆餐的“世界冠军”，非德国人莫属。

心灵手巧的德国人能把土豆餐做得令人眼花缭乱，什么煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等。烹饪时还会在土豆中加入各种作料如黄油、果酱、咖喱粉以及肉丝、青菜、水果等等。

典型的德国土豆餐是这样制作的：把洗净的土豆去皮，放入水中煮熟后(也可以用土豆泥)加上黄油，然后放到盘中与白香肠及酸菜配着吃，如果再加些芥末酱味道会很不错。天天土豆不重样

一个德国营养师专门为老百姓配制了一周营养土豆餐：周一是土豆泥与肉排，周二是土豆沙拉，周三是土豆就香肠，周四是土豆丸子，周五吃薯条，周六是烤土豆套餐，周日则是盐味土豆。

巴伐利亚黑森林的特色菜“皮歇尔施坦因”，就是用土豆、三种肉和七种蔬菜一起炖成的土豆汤，这道菜色香味俱佳。同样，在柏林，人们用腊肉和加有香料的肉肠来炖土豆。在法耳茨，则是用芹菜和奶油一起来烧土豆。还有配上两条法兰克福香肠的土豆沙拉更是无处不在。

在德国莱茵河以西的莱茵兰地区，土豆拌上蛋黄酱就是一道冷食。而在