古人用银针试毒，现在我们用什么试毒呢

首先，这个年代不会有人在监狱的饭菜里下毒谋人性命，因为大家都去食堂里吃饭，而不是单独送到监舍，没有人能够混进去下毒，更无法对某一个人下毒，除非把所有人通通毒死，但是这种情况显然不可能发生。（现代也没有什么狱卒，只有狱警）
然后，小说中见血封喉的毒物在现实中是不存在的，用于注射死刑的毒物致人死亡都需要40多秒，那还是在分量足够且直接注射进入静脉的情况下。通过饭菜中夹带毒物致死，需要的时间是以小时计的，这么长时间足够让人发现并且送到医院洗胃换血拯救性命。
最后，有些情况下狱警会送饭到监舍，但是你认为有人敢在里边下毒吗？现在毕竟是法治社会，即使它仍然有很多不公平之处。一旦有人在监狱里被毒死，那么狱警、监狱长、公安部上下不知多少人会断送自己的前程，所以他们会极度小心，自己不投毒，也防止别人投毒。

投毒一般的用不易观察到的砒霜（氧化砷），氰化物（氰化钾），氯化钾各种酸。
一般可闻到气味的，果酸味的苯、臭味的硫化物、很容易发现的。
最好的办法就是人的尿液。
有毒的物品可使尿液来辨别，如果尿液变浑浊，冒细微气泡，变色，沉淀、结絮你就要小心了。
紧急解毒的方法有两种（过时勿用，例如超过5min）：1，饮未食毒人的尿液催吐 2.挖地一尺倒入水，搅拌喝下催吐。

砒霜 古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”.

一、饭菜在嘴里停留10分钟，看有什么反映，但现在要投毒，一般是无色无味。
二、网综合症，臆想，你该好好休息，看看医生。

都到了监狱，等死吧