属于信号分子并且通过胞内的某些物质选择性识别和结合而实现的是:

呼吸氧化酶、唾液淀粉酶是催化剂,不是信号分子,生长激素和性激素是信号分子,但是生长激素属于含氮类激素不能进入靶细胞内，只能与细胞膜外表面上的受体结合，使靶细胞内产生第二信使，将激素的信息进一步往下传。 性激素属于固醇类激素能够进入靶细胞内，与受体结合后直接作用于基因上，它不产生第二信使.
因此,此题应该选性激素