什么是水香蕈？

一般来说香蕈就是香菇的学名，水香蕈就是水发香菇
　　【中文菌名】：香菇
　　【中文别名】：香蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
　　【拉丁学名】：Lentinus edodes (Berk.)sing
　　【拉丁别名】： Lentinula edodes (Berk.)Pegler.
　　【海拔高度】：2100-2400米 1.子实体 2.孢子 3.菌丝及锁状联合

　　【形态描述】：子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm,可达20cm,幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm,粗 0.5-1.5(2)cm,菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm。
　　【产 地】：察隅，下察隅。
　　【生态环境】：冬春季生于阔叶树倒木上,群生,散生或单生。
　　【分布地区】：浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃。
　　【经济用途】：香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为“菇中之王”。目前是中国、日本等重要栽培的食用菌。香菇还可以药用治病，含多糖等抗癌物质。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为97.5％和80％ 。

　　性能】味甘,性平.归脾、胃经。能补脾胃，益气。

　　【应用】
　　用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力，或小便频数。可单用或与鸡肉同食。
　　此外，现代又用于佝偻病、高血脂症和胃癌、子宫颈癌。
　　【用法】煎汤，炖食或炒菜用。

一种菌类，个小而味鲜