鸡头粉是什么？

芡实,又名鸡头、鸡头实、水鸡头等,为睡莲科植物芡实的种仁,颜色白如莲籽,细如珍珠. 可入药，做馄沌啥的
还有一种是鸡头羹粉，就是公鸡头、磨成粉，羊脊骨一副，带肉熬，取汁．再用生姜汁一合，入五味调和，空心食之。治湿痹、腰膝痛，除暴疾，益精气，强心志，耳目聪明。
不过，咱一般说的鸡头粉是芡实粉．