请解释一下增值税，国税和地税的关系，这方面的知识应该参考什么书？

增值税是流转税，对商品增值部分征税。

增值税进销差额交税给国税

然后根据所交增值税，计算缴纳城建税、教育费附加、地方教育费附加

至于书，基础的会计书应该有吧，（会计初级上有的）

增值税属于国税征收，你应到国税局去报税。和地税局没有多在关系。你去看看税务征收方面的书吧