喝鸡蛋面汤好么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/09 19:45:40
我是河南人。在我的家乡，至今保留着祖祖辈辈传下来的一种生活习惯：喝鸡蛋面汤。具体做法是：将适量的面粉放在碗里，加入适量的水进行搅拌，有时间的话最好再饧一会儿，待形成面筋后，缓缓地边搅拌边倒入开水锅内，煮成面粥。好的面粥呈半透亮状，并能看见缕缕面丝。这时，再打入已搅拌好的鸡蛋花，可口的鸡蛋面汤就好了。喝鸡蛋面汤，吃馒头，配小菜（或炒菜），是生活在这里的人们很惬意的早餐或晚餐。
我想，这种吃法（尤其是喝鸡蛋面汤）应该不错吧？
亲爱的朋友，您能告诉我，这种方法科学么？为什么？

其实在科学不过，营养合理。 尤其适合老人儿童和病人。胃病人吃了最好。易吸收，保护胃粘膜。

这样的早晚餐还是非常有科学道理的，你看，蛋白质，淀粉，基本上都有了，很不错。

好