米饭为什么发酸？

的确是坏了，不能吃的，我有个建议，米饭做多了剩下的可以做醪糟，很简单的，等米饭温度不热，（稍微有点温度就可以了，太热做的醪糟发酸）放入酒曲搅拌，然后包裹加温，夏天两天就好了，冬天可以三天，看加热的温度了，酒曲很好买，比如安琪牌的，一元一袋，这样既不浪费也有醪糟喝。

米饭发酸应该就是"馊了",原因就是吃剩的米饭在常温或温度较高的环境中长时间放置会变质.

尤其是冬天的北方城市,因为屋里有暖气,温度较高,做好的饭放在锅里几个小时可能就不能吃了.

想米饭不馊也很简单,吃剩下的饭装到保鲜盒中放在冰箱保存,两三天内吃应该都没问题.

放太久啦 细菌泛滥啦 还敢吃

放的时间太长了,坏了

馊了