请教：如何看东洋刀的优劣？

可以去刀吧查找资料．
部分鬼子刀资料(转的)
http://tieba.baidu.com/f?kz=332056631

东洋刀 说的应该就是武士刀吧?

它的优点在冷兵器时代显而易见,锋利,强韧,对不穿盔甲的敌人即使轻挥也回致命,很适合小规模的局部突发战斗,
同时与长枪 弓相比它更便于携带近距离反映速度快更有优势.
劣势也很明显,制作工艺复杂,造价高,耗时长,不适合大量装配部队.
日本古代战争士兵主要武器其实是长枪,和弓,(到火器发明后,火枪成为战争的主要武器.)优秀的武士刀只是精锐部队装备,普通士兵虽然也有装备,但是不是上等货.
这和中国古代基本一致,普通士兵一般只有长矛和戈,好的刀剑是少数精锐才能拥有的.

砍人的时候用的劲大，其他的没啥