肝火重则嘴中发苦?不是说苦入心经,酸入脾经吗?

不，酸入肝，苦入心，甘入脾。
肝热，蒸腾胆汁上升，所以会口苦。《素问·痿论》：“肝气热，则胆泄，口苦。”

口苦有三，心火旺为一、肝胆有热为二、虚阳上浮为三（粗工多不识此）。
酸归肝，苦归心，甘归脾。