维C不能和虾一起吃 有科学依据吗

最好不要一起大量食用，vc每天1000mg以上，小量的使用还是没有问题的~
而且海鲜中还有的砷是微乎其微的，要想达到致人死地的程度，您得吃上几吨的海鲜。
举个例子吧，在西餐和中国有些菜系中虾的烹饪最后都要加上柠檬或者柠檬提味的（您肯定知道柠檬大量含有维生素C），这样做的方法已经N久了，但是并没有引起人死亡或者中毒啊。您不要担心了

希望我的回答对您有帮助。

维生素C不能与虾，螃蟹等甲壳类的海鲜一起大量服用，会产生三氧化二砷（砒霜），以至中毒。（其“大量”意为需在24小时内同时服用约50斤富含维生素C的水果以及200斤左右的海鲜）所以是有科学依据的，但是一般平时食用是不会过量的，比如说你吃橙子的时候吃虾就是维生素C虾同食，只要量不大，还是安全范围的，不必担心。

美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五价砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是，在服用「维生素C 」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五价砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As2O5)，转变为有毒的三价砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是人们俗称的砒霜!
砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。
所以；为慎重起见，在服用「维生素 C 」期间，应当忌食虾类。

是因为虾里面有某些成本要是跟维生素C结合的话，就很容易发生化学反应，产生对人体不利的物质。

那就记着不要吃.一旦忘了,少吃点也无妨.