椒盐是什么东西呀？

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。
　　营养分析：
　　1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
　　2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
　　制作椒盐：
　　1．取花椒50克，去梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。
　　2．取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。
　　3．将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。

铁锅洗净置小火上，烧干后放洗净的花椒(麻椒），用手铲不停的翻炒，炒干水分后，放入食盐同炒，待无水分时，倒出晾凉，粉碎成粉状即可.

花椒和盐的比例是1：3

花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为椒盐，常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一，香麻而咸， 多用于热菜。

花椒用炒香，捞出，盐也是炒一下，放在一起用擀面杖擀碎，用是椒盐了

花椒和盐的粉末

花椒和盐混合