有谁知道该怎么制作色拉酱啊？

蛋黄酱，不是用蛋清。
一个蛋黄，250克色拉油，25克白醋，25克糖。
蛋黄加糖打到发白，加25克色拉油打到光滑，再加25克油，再打，连续三次。加5克白醋搅拌均匀，再加25克油，交替进行到原料用光。