哪位能提供国内外水产品保鲜剂发展现状有关的文章，最好是近期的。谢谢！

辽阔的海洋赐给了我们无尽的宝藏，仅全国水产品年产量就达3900多万吨。然而，很多
年来沿海地区的渔民对捕捞上来的海产品都只是沿用传统的加工模式，即用盐腌制或冷冻的
方法，水产品往往由于加工和保鲜技术的落后而造成渔业资源的浪费。世界第一水产品生产
大国却是水产品加工出口的小国，不能不令人痛心疾首。一些沿海发达地区使用的保鲜剂产
品也大多依赖于进口，价格高、加工成本增大。难道中国这样一个海洋大国，就生产不出自
己的水产品保鲜剂吗?
今年4月底，中国农村专业技术协会、中国科技农村专业技术服务中心联合发文，向全
国各级农技协、水产部门推广由我国自行研制成功的DMP系列水产品保鲜剂，这标志着一直
困扰我国海洋水产品加工业的保鲜、保水、保色技术难题已被江苏省南通市东昌化工有限公
司工程技术人员所攻克，这无疑给我国渔业经济持续发展带来了福音。
位于国家级开发区——南通经济开发区高新技术创业中心的南通东昌化工有限公司，年
产各类保鲜剂1万吨以上。他们开发的DMP系列保鲜剂中有能够调节鱼制品的pH值，提高持水
性，防止鱼肉脂肪变质，延长保质期的鱼鲜素；有用于鳗鱼片及其他鱼片保质、保鲜、除臭、
增白的鱼片鲜；有对鱿鱼加工起保质、增白、持水作用的鱿鲜晶；有可以有效防止虾、蟹
类黑变，始终保持虾、蟹鲜活外观的鱼虾灵；还有能抑制枯草杆菌，保鲜、保水、保口感效
果明显的虾仁宝。
水产品保鲜剂的研制开发得到了国家有关部门的支持。不仅国家经贸委将这一产品列为
1999年度国家级新产品开发项目，并且通过了新产品成果鉴定验收和ISO9002国际质量认证。
中国农村专业技术协会为此批准成立了江苏保鲜剂技术研究中心。更为可喜的是北至辽宁
丹东、南至南海和广西北海的我国沿海地区，水产品保鲜剂对渔业经济发展的作用已被越来
越多的加工企业所认识。记者在广东采访时，汕头经济特区中贸进出口公司经理张银波说：
汕头是水产品加工大市，其加工量占广东省的1／4左右。从今年开始，全市有十几家企业使
用了中国农技协推广的水产品保鲜剂，普遍反映其使用效果不错，达到了比较高的经济目的。
南澳县政协