怎样切【冻】牛肉？？？？

不要放水里解冻，那样外面软了里面还是冻的。就放在器皿里自然解冻（虽然时间稍微长点），这样解开的肉是稣的。趁没有全化透的时候才好切，想切多薄就能切多薄。吃火锅用的肉都得这样处理。

冻的就更好切了，如果你说太硬了，就放进水里解一下冻

把刀放在火上烤一烤
再去切
（我还没试过--）

放进微波炉解冻