炒年糕怎么做?

大白菜或广东菜心都可以，把白菜放入开水中捞一会加点盐和油，胡萝卜丝和芹菜段放一些搭配点颜色。水开之后倒出，锅烧一定温度下油，放入年糕煎一会，翻一面。到年糕软了外皮有点脆，再放入大白菜，芹菜胡萝卜丝。最后放入 鸡精，味精，盐 黄酒，滴点油，翻炒一会便可。

韩式炒年糕
原料：年糕条、洋葱、胡萝卜、白菜、小葱、韩式辣酱。
作法：1、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切段。
2、用油把洋葱、胡萝卜爆香，加入水。
3、放入白菜，煮至水开，加入辣酱，继续煮至开，放入年糕。
4、一直煮到汤汁收干、浓稠为止，加葱段翻炒起锅。

好像有点跑题了,上次有个人做了一道炒年糕,是用做酸菜鱼的配料(有买的),炒年糕,先用葱爆香,再放入年糕,几分钟就好了,很好吃

其实和我们炒面条基本上是一样的，没有什么大学问的，就看你做饭的基本功怎样了，还有个人的口味，有人喜欢吃甜就加点糖，有人喜欢吃辣，就加辣椒等