猪手汤加什么调料好喝?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/04 03:59:02

原料/调料:海带(发好的)100克、花生米50克、猪手200克、生姜20克、葱10克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许,鸡精粉5克。 制作流程:1.海带洗净切成丝,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花。 2.猪手砍成块,入水煮沸5分钟,去除膻腥味、血水。
2.瓦煲或汤锅注入水,加入猪手、海带、花生米、姜、调入盐煲40分钟。如想煮烂点可延长25分钟。
3.再调入味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟,然后撒入葱花即成。

不知道楼主是哪里人呢?
我家是北方人一般家里都是用葱姜直接炖猪脚,味道浓郁,香气扑鼻,很好喝。
我以前的老板是福建人,他是用黄花菜结(干黄花菜发制后打结)、果仁(果仁上的红色皮不要去除)和猪脚一起炖的,炖熟后加点醋,味道清淡但是很特别,也是很好喝的,楼主可以试一下。

什么都不加。喝原味,营养好。

加盐是最重要的,还有少许料酒,大葱,姜,胡椒。

如果是红烧还要加少许糖

海带猪手汤.很有营养的.放上点海带扣

黄豆猪手汤