游离态的水指什么?

指不以液态存在的水分子或水蒸气。

人体内的水可分为游离水和结合水，结合水是与其他成分结合在一起形成组织或器官的，很少或不可游动；游离水像血液就是一种游离态的水，通常体内游离水较结合水占了较大比例。