酱油中的白色是什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 10:54:31
今天我打开买来的酱油,发现上面飘着一层白色的不知道是什么东西,我想请问一下,是不是酱油坏掉了,可是明明保质期是两年,现在还不到一个月呢?
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酱油如长了白膜就不能用。因为酱油易长出一层的白膜，是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象，食用后对人体有害。

酱油一定要避光存放，盛放酱油的瓶子，切勿混入生水。平时，在放酱油的容器内，放入少许香油，使其表面覆盖一层薄薄的油膜；或瓶内放一段葱白，或几个蒜瓣，或加一点烧酒，可以防霉。