做醪糟蛋何时放醪糟最好

我喜欢最后放，先放了煮久了味道倒淡了，最后放，煮熟捞起来还有很重的酒香，我比较喜欢。

提前把蛋打散如果想吃全蛋的就打到碗里不用搅
然后烧水，水开了下米酒这时候水会冷却一下，稍微用筷子搅下别沾锅底了
等在开始咕嘟的时候把蛋液到进去边倒边搅两下不用太使劲就OK了（如果是搅开的熟的比较快基本上是一下锅就OK了）
如果是没搅的就再煮五分钟蛋熟了就可以了`~~（看你喜欢吃几分熟的）

后放，先放的话酒精都挥发了，

我喜欢先下醪糟，煮两三分钟，这样醪糟味道更浓些，当然这也得看你的喜好了。

我老妈煮的好像比较嫩，应该是煮开了水后，两样一块儿下，两三分钟就成，煮久了就没那么醇的醪糟味了

要后放,这样有酒香