水能与哪些物质反应

能够与水发生反应的物质太多了，很难一一列举。
理论上，水属于两性化合物，酸性和碱性的物质都可以与其反应。
水是比较稳定的溶剂，绝大多数有机化合物在水中都是稳定的，但是它们也都可以与水发生反应，这种反应可以是可逆的，而可逆反应在有其他物质存在时，可能会导致不可逆的结果。有机化合物在水中的稳定性是相对的，短时间或许不会看到与水有明显的化学反应，但是如果经历相当长的时间后，就会出现水解反应，因此只是反应速率的不同而已。
无机物质受到水的两性化合物属性影响，可以被水氧化，也可以被水还原，这可能依赖于无机物自身的pKa值。

碱金属,强非金属,碱金属的氧化物、过氧化物,有机物中发生羟基取代反应,如卤代烃

碱金属如Na,K等；强非金属如F2,Cl2；碱金属的氧化物、过氧化物等