红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋好

你好！

在营养价值方面，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相差无几，可以说是一样的。

很多人都认为，红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这种说法没有科学根据。

把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量 也相差无几。

此外， 过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的 俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓 而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。

但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。

因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋。

总之，在营养价值方面，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相差无几，可以说是一样的。

谢谢！！

老人买鸡蛋都说红皮的好..
原因好象是说白皮鸡蛋水多...
但是现在我感觉鸡蛋不管什么皮的水都不少..

红皮白皮没有本质区别。
关键是看鸡怎样喂养的，现在讲究绿色喂养。

老人买鸡蛋都说红皮的好..

红的好。我爱买红的。