凯氏定氮球的作用？？

防止沸水影响过来，和缓冲蒸汽的暴沸,有缓冲的安全作用的

药典中的凯氏定氮针对有机氮化合物,主要是指蛋白质,aa,核酸,尿素以及大量合成的氮为负三价的有机氮化合物.它不包括叠氮化合物,联氮,偶氮,腙,硝酸盐,亚硝酸盐,硝基,腈,肟和半卡巴腙类的含氮化合物.
凯氏定氮法只是一个氧化还原反应,把低价氮氧化并转为氨盐来测定,而不能把高价氮还原为氮盐的形式,所以不可以测出物质中所有价态的氮含量.

凯氏定氮仪吧？？
就是将有机物中的氮经过消化，变成NH4+的形式，然后通过凯氏定氮仪加入氢氧化钠，使得NH4+变成NH3被蒸馏出来，再用硼酸吸收NH3，从而计算出物质中含有的N元素的质量！！