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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 00:46:05
芝麻的种子是由种皮、胚乳和胚三部分构成,种皮内含有某些色素使之常呈黑色或褐色,在白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2%-3%的草酸钙的螯合物,具苦涩味,种皮呈白色,若除去草酸钙则立即变成淡灰色、深褐色及黄色等。种皮内是胚乳,其厚度约80-100微米,胚乳中含有大量油脂和蛋白质。胚含有二片子叶,其中也充满着油脂和蛋白质。
不是的